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Comer bien también fuera de casa

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mujeres comiendo en terraza
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¿Tu jornada laboral, las reuniones de negocios o la distancia entre el trabajo y tu casa te obligan a tener que comer de menú o a la carta? Te damos algunas pistas para que tu dieta siga siendo equilibrada.


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Una jornada laboral incluye horarios interminables, viajes, reuniones y, cada vez en más ocasiones, comer fuera de casa. Estas comidas en restaurante, bares, cafeterías o comedores laborales son con mayor frecuencia una causa de desequilibrio dietético, porque habitualmente añaden a nuestra alimentación más calorías, grasas o azúcares que las comidas que se hacen en casa.

A continuación te damos algunos consejos que te pueden ser útiles para mantener una alimentación equilibrada también cuando comes fuera de casa:

  • Elige un local que incluya alimentos frescos y variados.
  • Pregunta al camarero sobre cómo están elaborados los platos; así se evitan sorpresas.
  • Valora más la calidad que la cantidad.
  • Evita las raciones gigantes. Después de comer toca volver al trabajo y el exceso de alimentación disminuye el rendimiento laboral.
  • Evita aperitivos innecesarios como aceitunas, patatas fritas o pan con mantequilla. Solamente te aportarán un extra de calorías.
  • Las preparaciones deben ser sencillas. Elige horno, plancha, vapor o brasa en lugar de fritos o rebozados.
  • Para controlar la cantidad de calorías, es buena idea pedir que te pongan la salsa aparte. Así eres tú quien elige la cantidad de salsa que quieres.
  • El postre debe ser sencillo, como frutas, macedonias o lácteos desnatados. Una buena idea es dejar la fruta para media tarde y sustituir el postre por una infusión.
  • Cuidado con el alcohol.
  • Tómate tu tiempo para comer. A pesar de que tengas muchas cosas que hacer, necesitas por lo menos 30 minutos para comer de forma relajada.
Fuente: Serafín Murillo, nutricionista

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