Productos de primavera, ¡aprovéchalos!

Pescados de primavera

El pescado por excelencia de esta temporada es el rape. La merluza, la sepia y el atún también están en su mejor punto en primavera.

El pescado es recomendable en todo tipo de dietas ya que son ricos en proteínas, potasio, fósforo, magnesio y vitamina B. Además, los pescados blancos, como el rape o la merluza, están indicados para embarazadas, son menos grasos que el pescado azul (no supera el 2%), y por lo tanto son más digeribles. Y, sobre todo, no acumulan mercurio como el atún rojo o el emperador, que resulta perjudicial para las embarazadas, las madres en lactancia y para los niños.

Cóctel de fresones

Los fresones tienen más vitamina C que muchos cítricos y pueden ser un buen aliado en las dietas de adelgazamiento, ya que son un 85% de agua y cuentan con sólo un aporte calórico de 37 calorías por 100 gramos. Pero es que además, tienen una importante cantidad de ácido fólico, fundamental para las embarazadas ya que favorece la multiplicación celular.

Por todo esto, y aprovechando que estamos en temporada y que además son afrodisiacas, os proponemos un refrescante cóctel de fresones. Batimos los fresones junto con un vaso de agua, colamos bien para eliminar las pepitas. Añadimos un poco de granadina, el zumo de una naranja, vainilla y azúcar. Removemos bien y probamos su dulzor. Le ponemos hielo picado y lo servimos en copas adornado con fresas. Un cóctel sano, sabroso y con un aspecto súper apetecible.

Aguacate

¿Quién dijo que sólo el pepino era bueno para la piel? El aguacate está buenísimo lo pongas como lo pongas, pero es que además ¡es genial para el cutis! Estimula la formación de colágeno, por eso ayuda a la piel, combate el envejecimiento y es ideal para pieles secas o con problemas de dermatitis. Aprovecha que mayo es el mes que está en su punto y hazte una crema natural. Es muy rico en vitamina E y no requiere nada más que machacar su pulpa y dejar actuar durante 10 minutos.

Bloody Mary (sin alcohol)

Nada mejor que una buena mezcla para levantar el espíritu, y qué mejor manera de hacerlo que con productos que abren la puerta al verano, como el tomate, el limón o el apio. Y si además lo hacemos a ritmo de coctelera, el éxito está asegurado. El tomate no sólo es bueno para los adultos, es muy rico en vitamina C y vitamina A, necesarias durante el crecimiento, por lo cual los niños son sus beneficiarios directos. Apunta la receta:

• 1 vaso de zumo de tomate.
• Media cucharada de salsa inglesa Worcestershire.
• 4 gotas de salsa picante (tabasco) o chile.
• Zumo de medio limón.
• Una pizca de sal y de pimienta.
• En un vaso alto poner hielo junto con los ingredientes mencionados. Decorar con un palito de apio o un tomate cherry.